E01 天津
煎饼果子;
大神堂是天津最后一个渔村,有200+渔船。渤海大对虾,海螃蟹。汉沽海鲜八大餷,螃蟹酱。
贴饽饽熬鱼,海河小鱼+玉米面饼;
软溜鱼扇,草鱼,鱼片,挂糊。炸,勾芡;
E07 香港
半岛酒店下午茶;
港式早茶:酥皮叉烧包,猪肝馅肠粉,萝卜糕;
正餐:叉烧肉(西班牙黑毛猪肉),蛇羹(蛇王芬,五种蛇肉,煮熟,手撕,+鸡丝姜丝木耳蘑菇鲍鱼丝陈皮,勾芡,搅拌);
港式茶餐厅:兰芳园(斯里兰卡混合红茶,循环冲泡),镛记酒家(烧鹅,填料挂汁,风干,新加坡木炭炭火烧烤,出现烧鹅汁,斩件上桌,烧鹅汁拌米粉);
鸳鸯饭店。
原本是吃饭时候当作消遣来看的,结果“欲罢不能”一口气把七集看完了。
中国这片广阔的土地上,养育了一代又一代儿女,从北到南,从东到西,各地人选取自身的食材,从开始的为温饱再到追求吃的境界,见到了国人吃食的精细与特色。
真是一方水土养育一方人,北方人的豪情直爽,南方人的温柔细腻,都体现在他们的美食中,一道道菜品从选材,调料到后期加工,是每一位大师的功夫,也是他们的情怀,在食品中融入了他们的情。
在看不见的地方,还有众人不同的生活方式,还有不曾了解的生活
“一城一味”记录片就是记录生活
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